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おはようございます
 今朝は肌寒さが戻ってまいりました  温度差があるこの時期は特に体調管理が求められます  私も必要な栄養素をいかに効率よく摂るか、を毎日の課題としております  なるべく毎日食べるようにしている食材は、 朝の少量の果物  10種類以上の野菜  魚介類  納豆  卵  そして、キノコです  キノコには、整腸作用、骨粗鬆症予防、高血圧予防、肥満予防などの効果が期待できる栄養が含まれています  作り置き用に昨晩作りました、きのこマリネ   材料しめじ1/2パック． しいたけ1/2パック ．玉ねぎ1/2個 ．にんにくスライス1片 合わせ調味料 酢 大6． はちみつ 大1.5． 醤油 大3．酒 大1.5． 鶏ガラスープの素 小1． 塩 少々 オリーブオイル 黒コショウ フライパンにオリーブオイル、にんにくスライスを入れ香りが出たら、きのこを入れ炒めます。  キノコに火が通ったら玉ねぎも入れ軽く炒めます。  合わせ調味料を入れ、炒め煮し、最後に黒コショウをかけて出来上がり。  保存容器に入れておけば数日間、日持ちします   未病の原点はやはり食生活です  では本日も素敵な一日をお過ごしくださいませ  ムータン西川  |
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