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おはようございます
 本日も肌寒い一日になりそうです  気温の変化が激しい季節の変わり目は、 食事でしっかり栄養をとることも大切です  好き嫌いは全くない私ですが、 あまり美味しくはないなあ～と思う食材もあります  その一つがこちら…  ビタミン、ミネラルが豊富なつるむらさきは、 独特の土の香りと、ゆでるとネバネバになる特徴があります  このネバネバの正体のムチンは整腸作用もあります  と～っても栄養価が高いつるむらさき  でも私は、ほうれん草の3倍くらいのミネラル臭が感じられますので、 ごま油とポン酢、トマトで香りと酸味をプラスしたお浸しにしました   いわしとエリンギの生姜焼きと共に… ここで、おっちょこちょいのスットコドッコイが炸裂  ご飯のスイッチを入れ忘れ、おかずのみの朝食でした  ずいぶんな時間差でご飯を頂きたいと思います  では皆様も季節がら、御自愛くださいませ  ムータン西川  |
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