FC2ブログ
つるむらさき☆
おはようございます





本日も肌寒い一日になりそうです






気温の変化が激しい季節の変わり目は、

食事でしっかり栄養をとることも大切です





好き嫌いは全くない私ですが、

あまり美味しくはないなあ~と思う食材もあります







その一つがこちら…



ビタミン、ミネラルが豊富なつるむらさきは、

独特の土の香りと、ゆでるとネバネバになる特徴があります

このネバネバの正体のムチンは整腸作用もあります





と~っても栄養価が高いつるむらさき





でも私は、ほうれん草の3倍くらいのミネラル臭が感じられますので、

ごま油とポン酢、トマトで香りと酸味をプラスしたお浸しにしました

1476164760509.jpg

いわしとエリンギの生姜焼きと共に…






ここで、おっちょこちょいのスットコドッコイが炸裂




ご飯のスイッチを入れ忘れ、おかずのみの朝食でした







ずいぶんな時間差でご飯を頂きたいと思います






では皆様も季節がら、御自愛くださいませ






ムータン西川




[2016/10/12 08:30 ] | 食材
| ホーム |