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おはようございます
 本日もお手入れに励ませていただきます  今夜は、友人達と我が家で飲み会の予定です  勤務前に何品か下ごしらえをしました。 本日の一品、 フライパン一つで作るグラタンをご紹介いたします  分量は適当なのでスミマセン   材料 魚介ミックス ベーコン 玉ねぎ しめじ 早茹でマカロニ オリーブオイル 塩コショウ ホワイトソースバター 小麦粉 豆乳 塩コショウ コンソメ ナツメグ 溶けるチーズ まずはオリーブオイルでベーコンを炒め香りを出します。 魚介ミックス、玉ねぎ、しめじを加えてを炒め、塩コショウ、 別皿に移しておきます。  次に、ホワイトソース作り。 フライパンを軽く拭き取り、そこへ、 バター、小麦粉を入れます。  弱火でよく炒めます。  そこへ、豆乳を少しずつ加え、ダマにならないように、 しゃもじで伸ばし、徐々に豆乳を入れてとろみを出します。 若干とろみが出ましたら、コンソメ、塩コショウ、ナツメグ で味を整え、早ゆでマカロニを投入します。  蓋をしたら弱火で５分ほどマカロニを柔らかくします。  耐熱ざらに魚介を入れ、  上から先ほどのホワイトソース＆溶けるチーズをかけて、 下ごしらえ完成です。  フライパン一つで出来て、とても簡単です  本日も楽しい週末になりますように  ムータン 西川  |
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