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こんにちは
 本日も大変暑い中、ご来店くださいますお客様、誠にありがとうございます  当店で夏の疲れを癒して頂けるよう、尽力させていただきます  本当に毎日が異常な暑さです…  私が体力作りのモットーとしております食養生  暑い日は特に、短時間で調理をしたいところです  昨晩は30分で5品つくりました  どうしても食べたくなりました焼きそば  あさりとブロッコリーの酒蒸し、せせぽん、冷ややっこ2種（みょうが&生姜、かつお＆ねぎ）   短時間で作るには、蒸したり煮たりするものから調理開始し、その間に冷たい料理を先に作り置き、 アツアツで食べたいものは最後に作ります。 今回はせせり肉をゆでる→冷ややっこ→せせぽん→あさり酒蒸し→焼きそば 野菜は全部先に切り、料理ごとに小皿やボールに分けておくと時短になります  食いしん坊ならではの特技です では週明けの本日もリラックスしてお過ごしください  ムータン西川  |
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おはようございます
猛暑の本日もご来店くださいますお客様、誠にありがとうございます 極上コースが変更になりましたので、午後からタップリ空きがございます 宜しければご予約くださいませ  そして今朝は夜の食べ飲みに備えてリセットモーニング 糸こんにゃくを使用した冷静パスタ風を美味しく頂きました とても美味しくできたのでお勧めいたします  ①沸騰したお湯で糸こんにゃくをサッと湯がき網じゃくしで吸い上げ、ざるにあげて水気をよく飛ばしておきます。 ②残りのお湯を再度沸騰し、火を止め卵を静かに入れふたをして13分ほど放置して温泉卵を作ります。 ③水気をとばした糸こんにゃくをキッチンペーパーで更に水気を除き、ハーブソルト、オリーブオイルで下味をつけます。 ④トマト、かいわれ、生ハムを適当な大きさに切ります ⑤③と④を軽く混ぜ、温泉卵を乗せて出来上がりです とっても美味しく、簡単で栄養バランスも です使ったトマトはご近所様に頂いた新鮮なプチトマト  ありがとうございます  では皆様も素敵な週末をお過ごしくださいませ  ムータン西川 |
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おはようございます
今朝は5時過ぎからセミの大合唱で目覚めました  セミも暑過ぎて10時くらいには鳴きやみます  さすがに早朝は涼しいので、気持ち良く掃除洗濯を終えました そして先ほど頂きました、今朝は新鮮なイワシでお魚モーニングです  イワシは酒とハーブソルトで臭みを消し、チーズをのせて焼きました  青魚はなるべく毎日頂きます お酒と加齢で瀕死状態の脳みそを救出 小さなお子様にも、 ｢勉強しなさい  ｣と言うよりも食養生の方がはるかに効果的です では本日もありがたくお手入れさせていただきます 皆様も栄養と水分の補給で健やかな一日をお過ごしくださいませ ムータン西川 |
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おはようございます
今朝もセミの大合唱の中清掃を終えました どこにいても汗が止まりません 今年は初夏の温度が低かったため、汗をかく機能が低下し、 体温調節が付いていかないことで、熱中症になりやすいそうです  こまめな休息と水分補給、半身浴や涼しい時間帯の軽い運動などで、汗をかく習慣を付けるなども必要だそうです。 そしてバランスの良い食事はマストです 暑い時期に食べた多くなる麻婆豆腐 豚ミンチのビタミンB、にんにくのアリシンなど疲労効果抜群の夏メニューです  山芋、おくら、納豆のネバネバ効果、サラダにもシソをタップリ入れた手作りドレッシングで熱中症対策も  後は飲み過ぎに注意です(//>ω<) では本日もありがたくお手入れさせていただきます 皆様も太陽と仲良くお過ごしくださいませ ムータン西川 |
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おはようございます
本日も蒸し暑い一日になりそうです  昨日の日曜日もあいにくのお天気でしたので、スッキリするためにジムに行ってきました マシーンで筋トレを1時間30分→有酸素運度30分程度行いました  せっかくのトレーニングを無駄にしないために、夕飯は高タンパク、低糖質に 牛ももステーキ、かつおのタタキ、はまちのお刺身、納豆、サラダ  もちろん、ビールとワインは心行くまで頂きました 好きなものを堪能するために、食事と運動で帳尻を合わせるのが私流です  ストレスフリーで本日もお手入れに専念させていただきます 皆様も週明けの本日、リラックスしてお過ごしくださいませ ムータン西川 |
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